Obsah:
2023 Autor: Wallace Forman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-05-24 12:25
Maďarský bylinkový guláš
Suroviny na 2 porcie:
60 g červenej cibule, cesnak
8 g prečisteného masla
25 ml octu z bieleho vína
300 g voskovitých zemiakov
300 g bielej kapusty
80 g mrkvy
80 g
rasce zeleru, majoránky
20 g sladkej papriky, korenia, kukuričného škrobu
navigácia
- Pokračovať v čítaní
- viac na túto tému
Príprava:
- Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak.
- Do trochu väčšieho kastróla dajte vyčírené maslo. Potte v ňom cibuľu a cesnak.
- Pridajte papriku a odmasťujte octom z bieleho vína. Pridajte trochu vody.
- Olúpte a nakrájajte zemiaky a mrkvu na kocky. Očistíme kapustu a zeler a tiež nakrájame na kocky.
- Pridajte zeleninu do paprikovej omáčky v závislosti od času varenia.
- Na konci doby varenia tekutinu previažte kukuričným škrobom a dochuťte podľa chuti.
| prísady | Nutričné hodnoty na
porciu (približne) |
prísady | Nutričné hodnoty na
porciu (približne) |
|---|---|---|---|
| Energia (kcal) | 240 | Sacharidy (g) | 36 |
| Bielkoviny (g) | 8. | Vláknina (g) | 12 |
| Tuk (g) | 6. |
Tento recept pochádza z knihy Varenie so zeleninou: sezónne - regionálne - čerstvé. Pre komunitné stravovanie a gastronómiu z Fondu Zdravé Rakúsko (FGÖ).
