Vegetable Jambalaya - Zdravé Recepty

Obsah:

Vegetable Jambalaya - Zdravé Recepty
Vegetable Jambalaya - Zdravé Recepty

Video: Vegetable Jambalaya - Zdravé Recepty

Video: Vegetable Jambalaya - Zdravé Recepty
Video: SIMPLE JAMBALAYA RICE 2024, Marec
Anonim

Zeleninová jambalaya

Suroviny na 2 porcie:

40 g ryže

10 g olivového oleja

pol strúčika cesnaku, roztlačené

80 g červenej cibule, osminy

asi 120 g baklažánu, asi 80 g zelenej papriky, nakrájané na kocky

20 g baby kukurice, pozdĺžne rozpolené

20 g hrášku

40 g ružičky brokolice

asi 50 ml zeleninového vývaru

100 g paradajok nakrájaných na kocky

asi ½ lyžice Paradeismark označiť

trochu drveného chilli, soľ, korenie

navigácia

  • Pokračovať v čítaní
  • viac na túto tému

Príprava:

  • Ryžu uvarte vo veľkom hrnci v osolenej vode, potom preceďte.
  • Na panvici rozohrejeme olej, orestujeme na ňom cesnak a cibuľu.
  • Pridajte na panvicu baklažán, papriku, kukuricu, hrášok a brokolicu a povarte ich asi tri minúty.
  • Primiešame vývar, paradajky, paradajkovú dužinu a chilli. Zeleninu dochuťte soľou, korením a duste ju na miernom ohni 15–20 minút, kým nebude uvarená.
  • Zmiešajte ryžu so zeleninovou zmesou a nechajte ju lúhovať tri minúty. Hotové jambalaya nalejte do predhriatej misky a ihneď podávajte.

porciu (približne)

porciu (približne)

prísady Nutričné hodnoty na prísady Nutričné hodnoty na
Energia (kcal) 200 Sacharidy (g) 30
Bielkoviny (g) 6. Vláknina (g) 6.
Tuk (g) 6.

Tento recept (prispôsobený) pochádza z knihy Varenie so zeleninou: sezónne - regionálne - čerstvé. (pre komunitné stravovanie a gastronómiu) z Fondu Zdravé Rakúsko (FGÖ).

Odporúčaná: