Školský Bufet - Občerstvenie

Obsah:

Školský Bufet - Občerstvenie
Školský Bufet - Občerstvenie
Anonim

Školský bufet

Prvé lekcie ráno skončili a už vás zmocňuje hlad! Pretože deti na rozdiel od dospelých nedokážu tak dobre preklenúť dlhšie obdobia medzi jedlami, je pre ne obzvlášť dôležité niekoľko malých jedál rozložených cez deň - k tomu môže významne prispieť ranné občerstvenie zo školského bufetu. Ako obľúbené miesto stretnutia poskytuje školský bufet zmenu sedenia a ponúka dobrú príležitosť na natiahnutie nôh.

navigácia

  • Pokračovať v čítaní
  • viac na túto tému
  • Rady, súbory na stiahnutie a nástroje
  • Zdravie v škole
  • ">Usmerňovací školský bufet

>

>

Ideálnou ponukou školského bufetu by bolo malé občerstvenie, občerstvenie a nápoje, ktoré významne prispievajú k dodávaniu živín žiakom a zvyšujú pozornosť a koncentráciu v triede. Nie každý školský bufet spĺňa tieto požiadavky na zdravie prospešnú výživu detí a mládeže. Veľa bufetov má vo svojom sortimente príliš veľa sladkostí, drobností, výrobkov z bielej múky, tučných údenín a sladkých nápojov. Výrobky podporujúce zdravie, ako sú ovocie a zelenina, celozrnné výrobky a nízkotučné mliečne výrobky, ktoré sú súčasťou vyváženej stravy, sú zatlačené do úzadia. Vhodnou alternatívou zdraviu prospešnou látkou je sendvič so šunkou, syrom, uhorkou, jogurtom s ovocím a musli s ovocím.

Zdravie v škole

Ponuka jedál a nápojov podporujúcich zdravie v školských bufetoch by mala obsahovať najdôležitejšie zložky vyváženej stravy a zohľadňovať špeciálne potreby učenia.

  • Dobré prostriedky na potlačenie smädu: Najlepšie sú prostriedky na sladenie alebo mierne sladenie, ako je voda, čaje a silne zriedené ovocné džúsy. Dostatok tekutín zabráni únave a bolestiam hlavy. Viac informácií nájdete v časti Pitný režim v škole.
  • Zrná, zdroj uhľohydrátov: Výrobky z obilia vás udržia po dlhú dobu pocit sýtosti a rovnomerne dodajú telu a mozgu energiu. Na občerstvenie zo školského bufetu je vhodný chlieb, rožky, müsli a pečivo s nízkym obsahom cukru. Výrobky s vysokým podielom múky a obilia obsahujú viac minerálov, vlákniny a vitamínov. Výrobky z bielej múky by mali byť skôr výnimkou alebo by sa mali vylepšiť zdraviu prospešnou polevou, ako sú orechy, semiačka, zelenina.
  • Farebné veci pre tigrov ovocia a zeleniny: Ovocie a zelenina sú ideálnym ľahkým občerstvením v škole - deti a mladí ľudia by tiež mali jesť päť porcií ovocia a zeleniny denne. Vitamíny a minerály, ktoré obsahuje, podporujú výkon v škole. Zdravší školský bufet ponúka čerstvú zeleninu a ovocie, ako aj chlieb a rožky so zeleninovou náplňou a vegetariánske občerstvenie, ako sú zeleninové bochníky. Na mnohých školách „školské ovocie“významne prispieva k ponuke.
  • Milchbart: Mlieko a mliečne výrobky obsahujú cenné zložky ako vápnik a bielkoviny. Cmar, jogurt a spol. Sú ľahké a zdravé občerstvenie v škole. Uprednostňujte výrobky s nízkym obsahom tuku a cukru. Na mnohých školách „školské mlieko“významne prispieva k zásobovaniu.
  • Zdravý chlieb a rožky: Nátierky a iné polevy by mali mať čo najmenší obsah tuku. Neodporúčame napríklad margarínové nátierky, mastné druhy klobás ako salámy, extra, hranaté alebo viedenské klobásy. Zdravší školský bufet ponúka nízkotučné tvarohové nátierky so zeleninou alebo nízkotučné šunky.
  • Občerstvenie, ale správne: V školskom bufete samozrejme nemôžu chýbať sladkosti - dopyt po alternatívnych sladkostiach, ako je sušené ovocie, trailový mix, ovocné alebo müsli tyčinky s cukrom alebo bez cukru. Tieto zdravšie sladkosti uspokoja túžbu po sladkosti - zároveň sú doplnené vitamíny, minerály a vláknina!
  • Úvahy o alergiách & Co.: Ak je v škole niekoľko žiakov s potravinovými alergiami alebo intoleranciami, ponuka v školskom bufete by mala v ideálnom prípade obsahovať aj niečo pre nich, napríklad mlieko, laktózu alebo bezlepkové výrobky. Alternatívou pre intoleranciu laktózy a alergiu na mliečne bielkoviny sú výrobky na báze sóje alebo obilia.
  • Náboženské a kultúrne zázemie: Školský bufet by mal brať do úvahy aj potreby detí / dospievajúcich s rôznym náboženským alebo kultúrnym zázemím a ponúkať výrobky, ktoré napríklad nepochádzajú z ošípaných.
  • Ekologické aspekty: Školský bufet je vzorom a mal by brať do úvahy ekologické aspekty. Pri výbere regionálneho a sezónneho tovaru by sa mala dať prednosť. Odpad z obalov by sa mal znížiť. Viac informácií nájdete v kalendári sezónneho ovocia a zeleniny.
  • Propagácia kultúry stravovania: Vizuálne príťažlivá príprava ponuky jedál, napríklad dekoráciou, zdobením kotúčov atď. A zabezpečenie jedálenských priestorov s posedením, napríklad v triedach alebo spoločenských miestnostiach, podporuje kultúru stravovania a výživy.

Poznámka: Ak sa dá občerstvenie zjesť spoločne v triede v príjemnej atmosfére, podporuje sa zmysel pre komunitu a významne sa prispieva k výchove k zdraviu.

Usmerňovací školský bufet

V rámci iniciatívy „Náš školský bufet“boli vypracované pokyny, ktoré majú prevádzkovateľom bufetov pomôcť pri zostavovaní toho, čo ponúka školský bufet a automaty na nápoje a občerstvenie. Celkovo by sortiment školských bufetov mal vychádzať z výživových odporúčaní, zodpovedať fyzickým potrebám školákov spôsobom primeraným ich veku a podporovať správanie podporujúce zdravie. Aj tu tvorí základ rakúska potravinová pyramída.

Viac informácií nájdete na webovej stránke BMSGPK v časti Náš školský bufet a Školský bufet Guideline.

Realizácia školského stravovania podporujúceho zdravie

Ak ako vedenie školy zodpovedný za školské stravovanie, prevádzkovateľ bufetu atď. Potrebujete radu alebo pomoc s implementáciou školského stravovania podporujúceho zdravie, ďalšie informácie nájdete v časti Škola: Poradenstvo a pomoc.