Kardiovaskulárne Choroby A Výživa

Odporúčaná strava pre srdcovo-cievne ochorenia sa v zásade nelíši od stravy prevencie. Iba intenzita opatrení by mala byť výraznejšia. Táto takzvaná tukom modifikovaná strava v podstate vychádza z odporúčaní pre zdravú výživu podľa rakúskej potravinovej pyramídy. U ľudí s artériosklerózou alebo u osôb, ktoré už mali kardiovaskulárne príhody, je dôležité znížiť nadváhu. Jednostranné diéty alebo extrémne pôstne kúry sú na to nevhodné, pretože nemožno vylúčiť tlak na srdce a krvný obeh…

navigácia

Pokračovať v čítaní
viac na túto tému
Rady, súbory na stiahnutie a nástroje

Znížte vysoký krvný tlak
Rizikový faktor homocysteín
Mali by ste to zvážiť v prípade srdcovo-cievnych chorôb

Ako zlepšiť štruktúru mastných kyselín vo vašej strave

Znížte príjem nasýtených a trans-tukov.
Zvýšte príjem mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín (monoén a polyén mastné kyseliny).
Pravidelná konzumácia rýb.

Znížte vysoký krvný tlak

Vo väčšine prípadov kardiovaskulárnych problémov je vysoký krvný tlak (hypertenzia). Okrem akejkoľvek existujúcej liečby liekom môžu zmeny životného štýlu pomôcť znížiť krvný tlak. Z tohto dôvodu sa odporúča zníženie telesnej hmotnosti, zvýšená fyzická aktivita, zákaz fajčenia, mierne používanie solí a zníženie konzumácie alkoholu. Strata hmotnosti o desať kilogramov znižuje systolický krvný tlak u ľudí s nadváhou o päť až 20 mmHg.

Rizikový faktor homocysteín

Homocysteín - aminokyselina, ktorá sa produkuje v tele - má potenciálne škodlivé účinky na cievy. Pravdepodobne podporuje rozvoj artériosklerózy podporou oxidácie „zlého“LDL cholesterolu. Ďalej to môže viesť k zvýšenému riziku trombózy zvýšením sklonu k zrážaniu krvi. Existuje veľa vedeckých dôkazov, že zvýšené hladiny homocysteínu sú rizikovým faktorom pre srdcový infarkt, ktorý nezávisí od zvýšených hladín lipidov v krvi, vysokého krvného tlaku a fajčenia cigariet. Aby sa zabránilo škodám spôsobeným touto aminokyselinou, je nevyhnutný dostatočný prísun vitamínu B6, vitamínu B12 a kyseliny listovej. Tento príjem je možné dosiahnuť dostatkom zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov.

Ďalšie informácie nájdete v časti Vitamíny.

Mali by ste to zvážiť v prípade srdcovo-cievnych chorôb

Normalizujte existujúcu nadváhu (BMI> 25). Zníženie telesnej hmotnosti pomáha zmierniť činnosť srdca a znížiť vysoký krvný tlak. Normálna hmotnosť má tiež pozitívny vplyv na hladinu lipidov v krvi.
Dbajte na zdravé tuky a obmedzte obsah tuku na maximálne 30 percent energie z jedla. To znamená asi 60 gramov tuku za deň pre dospelú ženu a asi 80 gramov tuku pre dospelého muža. Mal by sa znížiť podiel nasýtených tukov (maximálne 7–10% z celkovej energie). To sa dá dosiahnuť redukciou živočíšnych potravín s vysokým obsahom tukov a živočíšnych tukov. Podiel mono- a polynenasýtených mastných kyselín by sa však mal zvýšiť (mono-mastné kyseliny 10–15%, polyénové mastné kyseliny 7–10% z potravy).
Príjem trans-mastných kyselín by sa mal udržiavať nízky.
Nízkotučné spôsoby prípravy, ako je dusenie alebo varenie, pomáhajú šetriť tuk.
Dajte si pozor na skryté tuky, napríklad v mäse, klobáse, syroch alebo mliečnych výrobkoch.
Uistite sa, že pravidelne prijímate omega-3 mastné kyseliny (kyselina eikosapentaénová a kyselina dokosahexaénová). Častejšie siahnite po tučných rybách, ako je sleď, makrela, losos, sardinka alebo tuniak. Odporúčajú sa dve jedlá z rýb týždenne.
Uprednostňujte rastlinné oleje: Obzvlášť sa odporúčajú olivové alebo repkové oleje, ale je možné použiť aj kukuričný alebo slnečnicový olej.
Dbajte na to, aby ste konzumovali veľa rastlinných potravín, najmä celozrnné výrobky, strukoviny, zemiaky a ovocie a zeleninu.
Rafinované sacharidy, ako je cukor, sladkosti a výrobky z bielej múky, majú nepriaznivý vplyv na hladinu triglyceridov, a preto by sa mali konzumovať s mierou (menej ako desať percent spotrebovanej energie z potravy).
S cieľom zabezpečiť dostatočný prísun antioxidantov a kyseliny listovej by sa mal zabezpečiť rozmanitý a rozmanitý výber ovocia a zeleniny.
Soľ používajte s mierou: Byliny a korenie bez solí zlepšujú chuť jedla. Pretože soľ slúži ako konzervačná látka, konzervované jedlá a hotové jedlá niekedy obsahujú veľmi vysoké množstvo soli. Obmedzte spotrebu soli na maximálne päť gramov denne (odporúčanie podľa WHO). Ďalšie informácie o šetrení soľou nájdete v sekcii Tipy na výživu a v časti Byliny a korenie.
Konzumácia alkoholu po konzultácii s ošetrujúcim lekárom.

Poznámka Tu uvedené odporúčania pre prevenciu určitých chorôb alebo pre výživu určitých chorôb sa majú chápať ako základ pre individuálne prispôsobené opatrenia. Nemôžu nahradiť osobnú konzultáciu alebo diagnózu lekárom alebo dietológom.

Ďalšie informácie nájdete na tejto stránke: