Obsah:
- Kardiovaskulárne: prevencia pomocou výživy
- Odporúčania pre prevenciu
- Tuky v jedle
- Vyhýbajte sa vysokému krvnému tlaku
Kardiovaskulárne: prevencia pomocou výživy
Diéta hrá ústrednú úlohu v prevencii kardiovaskulárnych chorôb. Aby sa zabránilo arteriosklerotickým zmenám, ktoré môžu následne viesť k srdcovo-cievnym ochoreniam, platia všeobecné odporúčania týkajúce sa zdravého stravovania (rakúska potravinová pyramída). Diéty, ktoré sú bohaté na zeleninu, ovocie a celozrnné výrobky, strukoviny a orechy a obsahujú málo rafinovaných sacharidov (cukor) a nasýtených mastných kyselín (hlavne v živočíšnych tukoch), majú kardioprotektívny účinok - srdce je tak chránené…
navigácia
- Pokračovať v čítaní
- viac na túto tému
- Rady, súbory na stiahnutie a nástroje
- Odporúčania pre prevenciu
- Tuky v jedle
- Vyhýbajte sa vysokému krvnému tlaku
K celkovému ochrannému účinku prispieva množstvo a zloženie prijatých tukov, vysoký obsah antioxidantov (vrátane vitamínu C, vitamínu E a β-karoténu), kyseliny listovej a sekundárnych rastlinných látok (vrátane karotenoidov, flavonoidov). Určité minerály sa tiež nepriamo podieľajú na predchádzaní kardiovaskulárnym ochoreniam (napr. Draslík, vápnik, horčík).
Odporúčania pre prevenciu
Niektoré potraviny majú osobitné účinky vo vzťahu k ateroskleróze a kardiovaskulárnym chorobám:
| odporúčanie | Dôvod |
|---|---|
| Celkom päť porcií zeleniny (surovej alebo varenej) a / alebo ovocia denne |
|
| Celozrnné výrobky, zemiaky, strukoviny a orechy |
|
| rastlinné oleje (okrem kokosového tuku) |
|
| ryby dvakrát týždenne (najmä makrela, sleď, sardinka, losos, tuniak) |
bohatý na polynenasýtené mastné kyseliny (kyselina eikosapentaénová a dokosahexaénová) |
|
Doplňte výživou
|
nízky obsah nasýtených mastných kyselín |
Tuky v jedle
Aby sa zabránilo arteriosklerotickým zmenám a tým aj kardiovaskulárnym chorobám, mala by sa venovať pozornosť kvalite a množstvu (množstvu) tukov v strave. Obzvlášť preventívnym účinkom je zníženie absorpcie transmastných kyselín, ale aj nasýtených mastných kyselín a ich nahradenie mono a polynenasýtenými mastnými kyselinami (mono a polyénové mastné kyseliny).
Mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny majú pozitívny vplyv na zloženie krvných lipidov. Takto pôsobia ochranne na kardiovaskulárny systém a pred artériosklerózou. Nenasýtené mastné kyseliny nájdete napríklad v slnečnicovom, kukuričnom, svetlicovom, tekvicovom, olivovom, repkovom alebo ľanovom oleji. Tiež sa predpokladá, že majú priaznivé účinky na steny krvných ciev a na faktory zrážania krvi.
Omega-3 mastné kyseliny patria do skupiny polynenasýtených mastných kyselín a nachádzajú sa v rastlinných potravinách (napr. Repkový olej, vlašské orechy, pšeničné klíčky, ľanové semienko) a morských rybách (napr. Losos, tuniak, sleď, sardinka, makrela atď.). Okrem všeobecne pozitívnych účinkov na krvné lipidy poskytujú dodatočnú ochranu pred artériosklerózou prostredníctvom rôznych tkanivových hormónov.
Ďalšie informácie nájdete v téme Strava a zvýšené hladiny lipidov v krvi.
Vyhýbajte sa vysokému krvnému tlaku
Hypertenzia je rizikovým faktorom pre rozvoj predčasnej artériosklerózy a srdcového zlyhania. Okrem genetickej predispozície a veku vývoj hypertenzie uprednostňujú okrem iného aj rizikové faktory závislé od stravy. Normalizácia telesnej hmotnosti, ukončenie fajčenia, zníženie stresu, veľa pohybu a zníženie konzumácie alkoholu majú antihypertenzívne účinky. Odozva krvného tlaku na príjem potravy kuchynskej soli je rôzna. Ľudia citliví na soľ a odolní voči soli sa rozlišujú podľa genetickej predispozície. Aby sa zabránilo vysokému krvnému tlaku, podľa WHO by príjem kuchynskej soli nemal presiahnuť päť gramov denne - bez ohľadu na to, či je citlivá alebo nie. Zníženie príjmu solí znamená zníženie príjmu sodíka.
Ďalšie informácie o tom, ako soľ používať šetrne, nájdete v časti Tipy na výživu.
Alkohol zvyšuje krvný tlak. Aby sa zabránilo týmto negatívnym účinkom, ženy by nemali vypiť viac ako osminu vína ALEBO pol litra piva alebo muži nie viac ako štvrtinu vína ALEBO džbán piva za deň.
O hypotenzívnom účinku sa diskutuje pri niektorých mineráloch. Draslík a vápnik sa považujú za látky, ktoré normalizujú krvný tlak. Horčík môže mať pozitívny vplyv na zrážanie krvi a proti zápalovým procesom v cievnom systéme.
Ďalšie informácie nájdete v časti Vysoký krvný tlak.
Poznámka Tu uvedené odporúčania pre prevenciu určitých chorôb alebo pre výživu určitých chorôb sa majú chápať ako základ pre individuálne prispôsobené opatrenia. Nemôžu nahradiť osobnú konzultáciu alebo diagnózu lekárom alebo dietológom.
