Mliečne Výrobky - Mlieko - Potravinová Pyramída

2023 Autor: Wallace Forman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-05-24 12:25

Potravinová pyramída: mlieko a mliečne výrobky

Mlieko a mliečne výrobky obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny a sú považované za zdroje vápniku a niektorých vitamínov (napríklad vitamíny A, B2 a vitamín B12).

navigácia

• Pokračovať v čítaní
• viac na túto tému
• Rady, súbory na stiahnutie a nástroje

Koľko?

Tri porcie mlieka a mliečnych výrobkov denne. Uprednostňujte nízkotučné a nesladené výrobky. Ideálne sú dve porcie „bielej“ (napr. Mlieko, jogurt, cmar, tvaroh, tvaroh) a jedna porcia „žltá“ vo forme syra.

Aká veľká je porcia?

Jedlo	množstvo
1 porcia jogurtu	180 - 250 g
1 porcia tvarohu	200 g
1 porcia tvarohu	200 g
1 porcia syra	50 - 60 g
1 porcia mlieka	200 ml

Tuk v sušine

Niektoré syry obsahujú veľa tuku. Informácie o tuku sú zvyčajne uvedené na obale vo forme „tuku v sušine“(tiež FiT). Pretože syr počas skladovania stráca vodu, odkazuje sa na obsah tuku v sušine. To znamená: Absolútny obsah tuku je približne polovičný ako obsah tuku v sušine. U polotvrdých syrov, ako sú Edamer, Gouda alebo Tilsiter, sa hodnota FiT prevedie na absolútny obsah tuku pomocou multiplikátora 0,5. Pri 45 percentách FiT to znamená 22,5 gramu absolútneho tuku na 100 gramov syra. Krémový syr má konverzný faktor 0,3, mäkký syr 0,4 a tvrdý syr 0,6.

Musí sa brať do úvahy aj obsah soli (napr. So syrmi ako brie alebo tavený syr). Niektoré mliečne výrobky obsahujú pridaný cukor (napr. Ovocné jogurty). Výrobky ako mliečne koktaily alebo kakaové nápoje so šľahačkou alebo bez nej môžu byť tiež veľmi kalorické a často majú vyšší obsah cukru ako mlieko a prírodné jogurty. Venujte teda pozornosť štítku.

Ďalšie informácie sú k dispozícii na internetovej stránke:

• Tuky
• bielkoviny
• Vitamíny a minerály
• Alergia na mlieko
• Neznášanlivosť laktózy
• Diéta pre osteoporózu