Sodium & Chloride - Všetko O Potrebách, Zdrojoch A Nedostatku

Obsah:

Sodium & Chloride - Všetko O Potrebách, Zdrojoch A Nedostatku
Sodium & Chloride - Všetko O Potrebách, Zdrojoch A Nedostatku

Video: Sodium & Chloride - Všetko O Potrebách, Zdrojoch A Nedostatku

Video: Sodium & Chloride - Všetko O Potrebách, Zdrojoch A Nedostatku
Video: НОВЫЙ МОД который УВЕЛИЧИТ твой ФПС на 100% БУСТ | Майнкрафт Sodium Mod 2024, Marec
Anonim

Sodík a chlorid

Minerál sodík sa vyskytuje vo všetkých bunkách a telesných tekutinách. Úzko to súvisí s chloridom - spolu tvoria kuchynskú soľ (NaCl). Sodík a chlorid sú nevyhnutné pre život a spolu s draslíkom zohrávajú dôležitú úlohu v rovnováhe elektrolytov a vody v tele. Sodík a chlorid sú potrebné na udržanie rôznych funkcií buniek a tela, ako je regulácia objemu tekutín, krvného tlaku a acidobázickej rovnováhy.

Sodík tiež zohráva úlohu pri prenose stimulov v nervovom systéme a aktivuje množstvo enzýmov. Chlorid je tiež dôležitý pre tvorbu kyseliny chlorovodíkovej v parietálnych bunkách žalúdka. Chlorid teda hrá úlohu nielen pri trávení, ale aj pri obrane proti patogénom. Celkovo je príjem sodíka a chloridu nad odporúčanou úrovňou príjmu: dôvodom je vysoká spotreba soli v potrave.

navigácia

  • Pokračovať v čítaní
  • viac na túto tému
  • Kde sa nachádzajú sodík a chlorid?
  • Koľko sodíka a chloridu potrebujeme?
  • Príliš veľa / príliš málo sodíka

Kde sa nachádzajú sodík a chlorid?

Sodík sa vyskytuje takmer vo všetkých potravinách - prirodzene a vo forme kuchynskej soli (kuchynská soľ, NaCl = chlorid sodný). Chlorid sa vyskytuje prevažne spolu so sodíkom. Hlavným zdrojom sodíka a chloridu je kuchynská soľ; asi 90% sodíka a chloridu sa dodáva pomocou NaCl. Najmä spracované potraviny sú bohaté na NaCl. Patria sem spracované rybie výrobky, mäso a klobásy, chlieb a pečivo, syry, hotové jedlá, polievky, omáčky alebo občerstvenie. Príliš veľa soli súvisí s vývojom vysokého krvného tlaku, a teda nepriamo aj s kardiovaskulárnymi chorobami.

Koľko sodíka a chloridu potrebujeme?

  • Sodík: presná potreba nie je známa. Odhadovaná hodnota dostatočného príjmu pre dospelých (25 až <51 rokov) za deň podľa referenčných hodnôt DA-CH je 1 500 mg sodíka. Táto hodnota platí aj pre tehotné a dojčiace ženy.
  • Chlorid: Presná potreba nie je známa. Odhadovaná hodnota za primeraného príjmu pre dospelých (25 až <51 rokov) za deň v závislosti na referenčných hodnôt DA-CH je 2300 mg chloridu. Táto hodnota platí aj pre tehotné a dojčiace ženy.

Poznámka: Príjem sodíka a chloridu je v priemere vysoko nad odporúčanou úrovňou príjmu referenčných hodnôt DA-CH: Je preto potrebné dbať na to, aby ste konzumovali viac potravín s nízkym obsahom soli s nízkym obsahom sodíka a chloridov. Patrí sem ovocie, zelenina, nespracované orechy (nesolené) a všeobecne nespracované potraviny. Súčasné odporúčanie pre maximálny denný príjem soli je medzi piatimi a šiestimi gramami (referenčné hodnoty WHO alebo DA-CH).

Viac informácií o všetkých vekových skupinách alebo skupinách ľudí a pohlaví sa dozviete v referenčných hodnotách DA-CH pre sodík a chlorid. Ďalšie informácie nájdete v časti Pokrytie vašich denných minerálnych potrieb.

Príliš veľa / príliš málo sodíka

  • Prebytok sodíka sa v dôsledku zvýšeného množstva v krvi (hypernatriémia) o strave je sotva možné, pretože telo je vždy samostatne regulované udržať rovnováhu. Vysoký príjem soli (NaCl) však súvisí s vysokým krvným tlakom. Keďže veľa potravín obsahuje soľ v skrytej forme, veľa soli sa už spotrebuje nevedome.

    Hypernatriémia sa môže vyvinúť pri nedostatočnom príjme vody alebo strate tekutín s nízkym obsahom sodíka. Niektoré choroby (napr. Zlyhanie srdca alebo pečene) môžu navyše podporovať rozvoj hypernatriémie. Zvýšené riziko majú najmä starší ľudia a pacienti so slabo kontrolovaným diabetes mellitus. Medzi príznaky hypernatriémie patrí smäd, zmätenosť, nadmerná excitabilita, kŕče alebo kóma.

  • Nedostatok sodíka je veľmi zriedkavý. Pretože: Ak sa príliš málo sodíka absorbuje jedlom, hormonálne mechanizmy v tele to kompenzujú znížením množstva vylúčeného močom. Nedostatok však môže vzniknúť pri veľkej strate tekutín, napríklad v dôsledku silného zvracania, hnačiek, nadmerného potenia, nadmerného fyzického vypätia alebo užívania určitých liekov (napr. Diuretík). Vysoké straty sodíka sú zvyčajne spojené s vysokými stratami chloridov. Medzi príznaky nedostatku sodíka patria svalové kŕče alebo nízky krvný tlak. Závažný nedostatok sodíka si vyžaduje intenzívne lekárske ošetrenie. Medzi príznaky nedostatku chloridov patrí nízky krvný tlak a tachykardia (zrýchlený tep).

Ďalšie informácie sú k dispozícii na internetovej stránke:

  • Sodík (laboratórna hodnota)
  • Výživa pre srdcovo-cievne ochorenia
  • Jesť a piť v horúčave
  • Tipy na stravu s nízkym obsahom solí (informhealth.org)
  • Znížte krvný tlak bez liekov (informhealth.org)

Odporúčaná: