Obsah:
2024 Autor: Wallace Forman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 19:50
Cukrový bochník
Za svoj názov vďačí vizuálnej podobnosti s bochníkom cukru - z hľadiska chuti však tieto dva nemajú nič spoločné. Cukrový bochník má koláč, horkú farbu a je vynikajúcim doplnkom zimných šalátových zmesí. Cukrový bochník sa dá nielen konzumovať surový, ale aj varený, gratinovaný, grilovaný alebo varený ako príloha k zelenine. Je k dispozícii z miestneho pestovania od októbra do decembra…
navigácia
- Pokračovať v čítaní
- viac na túto tému
- Botanika
- prísady
- Použitie a príprava
- skladovanie
Botanika
Šaláty sa všeobecne delia na šalátovú alebo čakankovú rodinu. Cukrový bochník patrí spolu s čakankovým a frisée šalátom, ako aj čakankou a radicchio do rodiny čakaniek (čakanka). Cukrový bochník, čakanka a čakanka tvoria spolu zvláštny poddruh - Cichorium intybus var. Foliosum.
Takéto šaláty sú typické pre jeseň a zimu. Čakanky majú zvyčajne mierne horkastú chuť. Inde je Cukrová homoľa známa aj pod názvami čakankový šalát, mäsová kapusta, krištáľová hlava, jesenná čakanka a čakanka. Jeho listy sú podlhovasté, oválne a svetlozelenej až žltej farby.
prísady
Cukrový bochník obsahuje vitamíny skupiny B a vitamín C, ako aj minerály draslík a vápnik.
Prísady do bochníka cukru |
na 100 g jedlej |
Prísady do bochníka cukru |
na 100 g jedlej |
---|---|---|---|
Energia (kcal) | 14 | Železo (mg) | 1 |
Tuk (g) | 0,2 | Vitamín A (µg) | 0,1 |
Bielkoviny (g) | 1.2 | Vitamín B1 (mg) | 0,07 |
Sacharidy (g) | 1.5 | Vitamín B2 (mg) | 0,08 |
Vláknina (g) | 1.6 | Niacín (mg) | 0,3 |
Draslík (mg) | 230 | Vitamín B6 (mg) | 0,07 |
Vápnik (mg) | 35 | Vitamín C (mg) | 14 |
Horčík (mg) | 10 | Vitamín E (mg) | 0,5 |
Použitie a príprava
Cukrový bochník sa po umytí zvyčajne krája na prúžky.
Môžete ju jesť surovú ako šalát, ale aj varenú, gratinovanú, grilovanú alebo varenú ako prílohu k zelenine. Krátke namočenie do vlažnej vody zníži jeho horkú chuť. Horkosť zmierňuje aj jogurtový dresing. Jeho koláčová aróma sa výborne hodí k mierne sladkým zložkám, ako sú jablko alebo mrkva.
Poznámka Cukrový bochník môže byť tiež varený, grilovaný alebo varený.
skladovanie
Ak sa chlieb s cukrom skladuje na chladnom mieste, môže sa uchovávať tri až štyri týždne.
Odporúčaná:
Kašeľ A ďalšie Príznaky Pri Akútnej Bronchitíde
Akútna bronchitída je zápal sliznice priedušiek alebo priedušnice. Medzi príznaky patrí kašeľ a podráždenie hrdla
Vzdelávacia Sieť - ďalšie Vzdelávanie V Oblasti Podpory Zdravia
Vzdelávacia sieť - ďalšie vzdelávanie v oblasti podpory zdraviaKomunikácia o podpore zdravia zrozumiteľným a efektívnym spôsobom je pre profesionálov jedna vec. Podpora zdravia súvisiaca s praxou si vyžaduje širokú škálu odborných, procesných, strategických a skupinovo dynamických kvalifikácií. Príslušné vedomosti sú
Výživa Detí - Užitočné Tipy A Recepty
Zdravá výživa dieťaťa musí tiež dobre chutiť! Nájdete tu veľa informácií a tipov, aby si deti mohli pochutnať na jedle
Ďalšie Bežné Autoimunitné Ochorenia
Spektrum autoimunitných chorôb je iba široké a rôznorodé. ovplyvnená môže byť prakticky každá štruktúra tela. Niektoré autoimunitné ochorenia sú namierené proti jedinému orgánu, zatiaľ čo iné môžu ovplyvňovať určité tkanivové štruktúry v tele
Recepty Pre Deti - Varenie, Občerstvenie A ďalšie
Nie je ľahké potešiť najmenších pri jedle. Tu nájdete recepty na varenie pre deti ü pre deti. Navyše: občerstvenie, ktoré dobre chutí