Palacinky S Pražiarňou Bazy - Zdravé Recepty

Palacinky, ľahšie s pečením z bazy

Suroviny na 2 porcie:

Na palacinky:

½ nespracovaného citrónu

125 g nízkotučného tvarohu

2 vajcia

50 g cukru

½ balenia vanilkového cukru

70 g nízkotučného jogurtu

2 polievkové lyžice celozrnnej krupice

1 čajová lyžička kukuričného škrobu

1 štipka soli

čajová lyžička

rastlinného oleja Na praženie bazy: 250 g bazy

125 ml vody

1 Jablko

3 slivky (zrelé)

šťava z ½ citróna (neošetrené)

1 tyčinka škorice

2 klinčeky

½ balenia. Vanilkový pudingový prášok (alebo kukuričný škrob)

navigácia

• Pokračovať v čítaní
• viac na túto tému

Príprava:

• Citrón umyte horúcou vodou, osušte a odlúpte jemným strúhadlom. Tvaroh, žĺtky, nastrúhanú citrónovú kôru, cukor, vanilkový cukor, odstredený jogurt, krupicu a kukuričný škrob zmiešame na hladké cesto a necháme asi 30 minút odstáť.
• Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia.
• Bielky vyšľaháme so štipkou soli, aby vytvorili pevný kúsok snehu a opatrne preložíme do cesta.
• Rúru na pečenie potrieme trochou oleja, rozotrieme do nej cesto a pečieme v rúre asi 10 minút.
• Zmes vyberte z rúry a otočte ju, Schmarren pečte v rúre asi 2 minúty. Nasekajte Schmarren a podávajte s pražičom na bazu.
• Bazu umyjeme a zbavíme ju stopky. Dusíme na vode s citrónovou šťavou, škoricou a klinčekmi asi 20 minút. Medzitým olúpte jablko, odstráňte obal a nakrájajte na kocky. Slivky rozpolíme a vydelíme. Jablko a slivky necháme dusiť ďalších 10 minút.
• Medzitým si rozmiešame pudingový prášok s trochou vody. Vyberte pekáč s bazou zo sporáka. Odstráňte škoricovú tyčinku a klinčeky. Primiešame rozmiešaný pudingový prášok a necháme vychladnúť. Podľa chuti doslaďte.

prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)	prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)
Energia (kcal)	456	Sacharidy (g)	65
Bielkoviny (g)	22	Vláknina (g)	8.
Tuk (g)	10	Cholesterol (mg)	248

Tento recept pochádza, mierne upravený, z brožúry Zdravé varenie - ľahko vyrobené ministerstvom zdravotníctva a Rakúskou agentúrou pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES).