Špenátový Ovčí Závin - Zdravé Recepty

Špenát a bryndzový závin

Obzvlášť odporúčané pre pracujúcich ľudí!

Zloženie:

½ cibule

1 malý strúčik cesnaku

1 čajová lyžička olivového oleja

500 g špenátu listy

trochu citrónovej šťavy

Soľ, korenie

2 listy cesta na štrúdľu

100 g ovčieho syra, s nízkym obsahom tuku

navigácia

• Pokračovať v čítaní
• viac na túto tému

Suroviny na jogurtový dip:

250 g nízkotučného jogurtu (1%)

pažítka

2 kyslé uhorky

1 čajová lyžička horčice

trochu citrónovej šťavy

soľ, korenie

Príprava:

• Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno.
• Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej, podusíme cibuľu a cesnak, pridáme špenátové listy a trochu citrónovej šťavy, ochutíme soľou a korením.
• Závinové cesto vyvaľkáme, na prednú tretinu natrieme špenátovú plnku a na kocky nakrájaný ovčí syr, zrolujeme, potrieme vodou a dáme piecť do rúry na 180 stupňov asi na 15 až 20 minút.
• Na dip zmiešajte jogurt s nadrobno nakrájanou pažítkou a nadrobno nakrájanými kyslými uhorkami, pridajte horčicu a citrónovú šťavu, dochuťte soľou a korením.

prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)	prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)
Energia (kcal)	275	Vláknina (g)	3
Bielkoviny (g)	15	Cholesterol (mg)	47
Tuk (g)	9.5	Sacharidy (g)	30

Tento recept pochádza z brožúry Správna výživa v každodennom kancelárskom živote od Ministerstva zdravotníctva a Rakúskej agentúry pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES).