Zeleninový Závin - Zdravé Recepty

Zeleninový závin s pažítkovou omáčkou

Suroviny na štrúdľu:

1 mrkva

250 g karfiolu

250 g brokolice

100 ml zeleninová polievka

100 g nízkotučného syra

250 ml nízkotučného jogurtu, scedená

soľ, korenie

2 štrúdľové listy

pažítky

Cesnak

navigácia

• Pokračovať v čítaní
• viac na túto tému

Príprava:

• Mrkvu očistíme a nasekáme. Karfiol a brokolicu rozdelíme na malé kvietky. Polievku zalejte zeleninou, duste do mäkka a prepasírujte.
• Syr nastrúhame, zmiešame s polovicou scedeného jogurtu a zmiešame so zeleninou. Dochutíme soľou a korením.
• Vložte štrúdľové pláty. Na prednú tretinu natrieme zeleninovú zmes a zrolujeme. Navlhčite trochu vody a pečte na 180 stupňov (horúci vzduch) asi 15 až 20 minút.
• K pažítkovej omáčke: Zvyšok jogurtu dochutíme nasekanou pažítkou, cesnakom, soľou a korením.

Tip Vypusťte jogurt cez kávový filter.

prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)	prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)
Energia (kcal)	140	Sacharidy (g)	11
Bielkoviny (g)	14	Vláknina (g)	5
Tuk (g)	3	Cholesterol (mg)	18

Tento recept pochádza z brožúry „Zdravé varenie - ľahké“, ktorú vydalo ministerstvo zdravotníctva a Rakúska agentúra pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES).