Obsah:
Video: Brokolica S Kyslým šalátom - Zdravé Recepty
Brokolica kastról so šalátom
Obzvlášť odporúčané pre pracujúcich ľudí!
Suroviny na 2 porcie:
400 g brokolice
40 g nízkotučnej šunky
2 vajcia
250 g nízkotučného tvarohu alebo nízkotučnej ricotovej
soli, korenie
30 g parmezánu
Na šalát:
100 g zeleného šalátu (napr. Hlávkový šalát, lollo bionda)
ocot
1 čajová lyžička olivového oleja
soľ, korenie, čerstvé Byliny
navigácia
- Pokračovať v čítaní
- viac na túto tému
Príprava:
- Brokolicu umyjeme a očistíme, nakrájame na malé kvietky, jednu až dve minúty dusíme v troche vody, scedíme a dobre scedíme.
- Šunku nakrájame na jemné pásiky a vložíme do obalenej zapekacej misy spolu s brokolicou.
- Oddelíme vajcia, z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky zmiešame s tvarohom alebo ricottou, dochutíme soľou a korením, preložíme sneh a natrieme na brokolicovú a šunkovú zmes. Kastról z brokolice posypeme parmezánom a dáme piecť do rúry na 170 stupňov asi na 30 až 40 minút.
- Medzitým umyjeme šalát nakrájaný na kúsky a marinujeme s octom, olejom, soľou, korením a čerstvými bylinkami.
| prísady | Nutričné hodnoty
na porciu (približne) |
prísady | Nutričné hodnoty
na porciu (približne) |
|---|---|---|---|
| Energia (kcal) | 250 | Vláknina (g) | 7. |
| Bielkoviny (g) | 40 | Cholesterol (mg) | 265 |
| Tuk (g) | 16 | „Cukor“(g) | - |
| Sacharidy (g) | 10 |
Tento recept pochádza z brožúry Správna výživa v každodennom kancelárskom živote od Ministerstva zdravotníctva a Rakúskej agentúry pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES).
