Feniklový Puding - Zdravé Recepty

Feniklový puding

Suroviny na 2 porcie:

500 g feniklu

60 g cibule

20 g masla

voda

2 žĺtky

1 zarovnaná lyžica kukuričného škrobu

soľ

navigácia

• Pokračovať v čítaní
• viac na túto tému

Príprava:

• Cibuľu nakrájajte nadrobno, fenikel nahrubo. Varte pokryté maslom a trochou vody, kým sa tekutina neodparila a ešte horúce pretlačte tyčovým mixérom. Ukľudnenie.
• Žĺtky zmiešajte s kukuričným škrobom, dochuťte soľou a vmiešajte do feniklového pyré.
• Formu natrieme maslom, zalejeme zmesou a povaríme vo vodnom kúpeli v rúre na 150 stupňov Celzia.
• Ako príloha sa hodia čerstvé zemiaky z tohtoročnej sezóny.

prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)	prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)
Energia (kcal)	179	Sacharidy (g)	15.5
Bielkoviny (g)	7.	Vláknina (g)	11
Tuk (g)	9.5

Tento recept (prispôsobený) pochádza z knihy Varenie so zeleninou: sezónne - regionálne - čerstvé (pre komunitné stravovanie a gastronómiu) z Fondu Zdravé Rakúsko (FGÖ).