Púpavový Med - Zdravé Recepty

Púpavový med

Divoké bylinky v kuchyni!

Suroviny na 6 pohárov:

400 g kvetov púpavy

4 bio citróny

1 l vody

3 kg cukru

navigácia

• Pokračovať v čítaní
• viac na túto tému

príprava

• Kvety povaríme vo vode (s citrónovou šťavou) pol hodiny. Preceďte a pevne vytlačte.
• Potom pridáme cukor a pomaly dve hodiny povaríme. Nalejte veľmi horúce do dobre vyčistených pohárov a ihneď uzavrite. Med stuhne až po vychladnutí!

Poznámka k ďalšiemu variantu: Kvetiny naplňte po vrstvách do pohára a nechajte ich štyri týždne teplé. Potom všetko v hrnci pomaly roztopte, pridajte citrónovú šťavu, preceďte cez jemné sitko a za horúca nalejte do pohárov.

Tento recept (prispôsobená verzia) pochádza z receptov sezóny „Die Umweltberatung“- varenie s radosťou!