Šošovicový šalát

Obzvlášť odporúčané pre pracujúcich ľudí

Suroviny na 2 porcie:

1 cibuľa

100 g zeleru

150 g mrkvy

500 g konzervovanej šošovice

ocot alebo citrónová šťava

1 polievková lyžica repkového oleja

soľ, korenie

podľa želania čerstvé bylinky (napr. Pažítka alebo koriander)

navigácia

Pokračovať v čítaní
viac na túto tému

Príprava:

Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné krúžky. Zeler a mrkvu umyjeme a očistíme. Zeler nasekáme a mrkvu nastrúhame.
Šošovicu umyjeme, scedíme a dáme do misky s ostatnou zeleninou.
Zeleninu a šošovicu marinujte s octom alebo citrónovou šťavou, olejom, soľou, korením a čerstvými bylinkami a nechajte ich lúhovať.

prísady	Nutričná hodnota na porciu (približne)	prísady	Nutričná hodnota na porciu (približne)
Energia (kcal)	275	Sacharidy (g)	37
Bielkoviny (g)	17	Vláknina (g)	12
Tuk (g)	6.	Cholesterol (mg)	<1

Tento recept pochádza z brožúry Správna výživa v každodennom kancelárskom živote od Ministerstva zdravotníctva a Rakúskej agentúry pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES).