Zelené Proso Rizoto - Zdravé Recepty

Zelené proso rizoto

Odporúča sa pre tehotné / dojčiace ženy!

Suroviny na 2 porcie:

½ cibule

400 g brokolice

40 g feniklu

1 čajová lyžička repkového oleja

100 g hrachových strukov

100 g hrášku

1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate

1 lyžica nasekanej pažítky

500 ml čistej zeleninovej polievky

180 g prosa

soľ, korenie

2 lyžice strúhaného nízkotučného syra (<30% FiTr.)

navigácia

• Pokračovať v čítaní
• viac na túto tému

Príprava:

• Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kocky. Umyte zeleninu. Brokolicu rozdelíme na ružičky a fenikel nakrájame na malé kúsky.
• V nepriľnavom kastróle rozohrejeme olej, opražíme cibuľu, pridáme zeleninu, petržlenovú vňať a pažítku, krátko restujeme, odmrazíme 125 ml zeleninovou polievkou a povaríme asi päť minút.
• Pridajte proso, nechajte krátko povariť, zalejte zvyšnou zeleninovou polievkou a nechajte dusiť asi 20 minút. Dochutíme soľou a korením.
• Na tanieri poukladáme rizoto a posypeme strúhaným tvrdým syrom.

Tip Pre zmenu je možné namiesto proso použiť kuskus.

prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)	prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)
Energia (kcal)	510	Sacharidy (g)	80
Bielkoviny (g)	26	Vláknina (g)	15
Tuk (g)	9	Cholesterol (mg)	4

Tento recept pochádza z brožúry Správna výživa od začiatku od Ministerstva zdravotníctva a Rakúskej agentúry pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES).