Farfalle So špenátom - Zdravé Recepty

Farfalle so špenátom a cherry paradajkami

Suroviny na 2 porcie:

200 g Farfalle (rezance z motýľov)

10 g olivového oleja

25 ml bieleho vínneho

octu lyžica hrot hrubej horčice

40 g pražených píniových orieškov

80 g rozpolených cherry paradajok

100 g listového špenátu

40 g čerstvo nastrúhaného parmezánu

Soľ, korenie

navigácia

• Pokračovať v čítaní
• viac na túto tému

Príprava:

• Farfalle varte v dostatočnom množstve vriacej vody. Medzitým si vareškou dôkladne premiešame olej, ocot a horčicu. Cestoviny preceďte.
• Špenát dobre umyjeme, očistíme a scedíme. Nahrubo nakrájame.
• Horúce rezance buď zmiešajte so všetkými ostatnými ingredienciami a ihneď podávajte alebo rezance v sitku opláchnite pod tečúcou studenou vodou a za studena ich zmiešajte s ostatnými ingredienciami.

prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)	prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)
Energia (kcal)	618	Sacharidy (g)	71
Bielkoviny (g)	25.5	Vláknina (g)	8.
Tuk (g)	25

Tento (prispôsobený) recept pochádza z knihy Varenie so zeleninou: sezónne - regionálne - čerstvé. Pre komunitné stravovanie a gastronómiu “z Fondu Zdravé Rakúsko (FGÖ).