Obsah:

Video: Vyprážaná špargľa S Vinaigretou - Zdravé Recepty

Vyprážaná špargľa s vinaigretou
Obzvlášť odporúčané pre pracujúcich ľudí!
Suroviny na 2 porcie:
500 g špargle
1 lyžička olivového oleja
4 stredne veľké zemiaky
Petržlen (nasekaný)
Vinaigretta:
3 jarné cibuľky
2 paradajky
½ červenej
papriky ½ zelenej papriky
balsamico ocot
1 čajová lyžička olivového oleja
soľ, korenie, bylinky podľa želania
navigácia
- Pokračovať v čítaní
- viac na túto tému
Príprava:
-
Špargľu umyte a očistite. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej a osmažíme špargľu.
Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu. Zvyšnú zeleninu umyte a očistite.
- Paradajky krátko obaríme horúcou vodou, olúpeme ich a nakrájame na veľmi malé kocky. Papriky nakrájajte nadrobno, zmiešajte s paradajkami a cibuľou a marinujte s octom, olejom, soľou, korením a bylinkami.
- Zemiaky uvaríme v osolenej vode, precedíme, olúpeme, rozštvrtíme, zmiešame s petržlenovou vňaťou a poukladáme na taniere so špargľou a vinaigretou.
prísady | Nutričné hodnoty
na porciu (približne) |
prísady | Nutričné hodnoty
na porciu (približne) |
---|---|---|---|
Energia (kcal) | 275 | Sacharidy (g) | 41 |
Bielkoviny (g) | 11 | Vláknina (g) | 13 |
Tuk (g) | 6. | Cholesterol (mg) | <1 |
Tento recept pochádza z brožúry Správna výživa v každodennom kancelárskom živote od Ministerstva zdravotníctva a Rakúskej agentúry pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES).