Rocket-Radicchio-čakanka - Zdravé Recepty

Rocket-radicchio-čakanka

Suroviny na 2 porcie:

2 kusy

čakanky, asi 200 g 1 kúsok čakanky, asi 100 g

1 zväzok rukoly

trochu citrónovej šťavy, soľ, kyslá smotana a na ozdobu parmezán

navigácia

• Pokračovať v čítaní
• viac na túto tému

Príprava:

• Po jednom radicchio a každej čakanke nakrájajte na šestiny, rezané povrchy krátko prepečte na rozpálenej panvici a zahrejte.
• Kúsok radicchio nakrájajte na prúžky a krátko ich na panvici restujte na troche olivového oleja, vyberte ich z panvice, opatrne ich premiešajte s rukolou, dochuťte citrónovou šťavou.
• Podávame s vyprážaným šalátom.
• Podávame s kyslou smotanou a parmezánom, ak máte radi.

prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)	prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)
Energia (kcal)	35	Vláknina (g)	3
Bielkoviny (g)	2.5	Sacharidy (g)	4
Tuk (g)	v stopách

Tento recept pochádza z knihy Varenie so zeleninou: sezónne - regionálne - čerstvé (pre komunitné stravovanie a gastronómiu) z Fondu Zdravé Rakúsko (FGÖ).