Zelné S Teľacím Mäsom - Zdravé Recepty

Kapustový guláš z teľacieho mäsa

Obzvlášť odporúčané pre pracujúcich ľudí!

Suroviny na 2 porcie:

500 g kapusty

½ cibule

4 stredne veľké zemiaky

180 g chudého teľacieho mäsa

1 lyžička olivového oleja

soľ, kajenské korenie

rasca

balsamico ocot

1 lyžica nízkotučného jogurtu (1%)

navigácia

• Pokračovať v čítaní
• viac na túto tému

Príprava:

• Kapustu umyjeme, odstránime vonkajšie listy a stopku a nakrájame na malé prúžky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kúsky. Olúpte a na štvrtiny zemiaky. Mäso nakrájajte na kúsky veľké ako sústo.
• V obalenom kastróle rozohrejeme olej, najskôr restujeme cibuľu, potom mäso, zemiaky a kapustu.
• Zalejeme vodou, kým nie je zmes zakrytá a dusíme asi 30 minút (kým nie sú zemiaky uvarené).
• Dochutíme soľou, kajenským korením a rascou a dochutíme octom a jogurtom.

prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)	prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)
Energia (kcal)	360	Vláknina (g)	15
Bielkoviny (g)	33	Sacharidy (g)	37
Tuk (g)	8.	Cholesterol (mg)	63

Tento recept pochádza z brožúry Správna výživa v každodennom kancelárskom živote od Ministerstva zdravotníctva a Rakúskej agentúry pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES).