Pstruh So špenátom A Syrovým Rizotom - Zdravé Recepty

Pstruh so špenátom a syrovým rizotom

Obzvlášť odporúčané pre tehotné / dojčiace ženy!

Suroviny na 2 porcie:

½ cibule

lyžička olivového oleja 140 g rizota ryža

Soľ

250 ml číra zeleninová polievka

200 g listového špenátu

30 g nízkotučného tvrdého syra

Paprika

2 pstruhy (každý po 200 g)

1 strúčik cesnaku

tymian a citrónová šťava

navigácia

• Pokračovať v čítaní
• viac na túto tému

Príprava:

• Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kúsky. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej, podusíme cibuľu, pridáme rizoto, ochutíme soľou a tiež krátko orestujeme. Nalejeme na zeleninovú polievku a necháme dusiť.
• Špenátové listy nakrájame nadrobno a do polovice varenia pridáme k ryži. Nakoniec pridáme nastrúhaný syr a dochutíme korením.
• Pstruha dôkladne umyjeme, osušíme kuchynským papierom, potom zvnútra a zvonka ochutíme soľou a korením. Olúpte cesnak, nakrájajte na jemné plátky a vložte do brušnej dutiny s tymianom.
• Pstruha zabalíme do alobalu, aby nedošlo k jeho vysušeniu. Potom pstruha vložíme do predhriatej rúry a varíme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút na hornom / dolnom ohni.
• Hotového pstruha pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame s rizotom.

prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)	prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)
Energia (kcal)	540	Vláknina (g)	4
Bielkoviny (g)	55	Cholesterol (mg)	112
Tuk (g)	10	Sacharidy (g)	56

Tento recept pochádza z brožúry Eat Right from the Start, ktorú vydalo ministerstvo zdravotníctva a Rakúska agentúra pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES).