Filet Z Platesy So Zeleninovým Vývarom - Zdravé Recepty

Filet z platesy so zeleninovým vývarom

Suroviny na 2 porcie:

1 malá cibuľka feniklu

1/2 červenej papriky

2 jarné cibuľky, 1 strúčik cesnaku

1/8 l zeleninovej polievky

4 kusy kokteilových paradajok

1/2 cukety

2 huby

3 malé ružičky brokolice

2 porcie filé z platýsa, každá so 150 g

soli a

400 g zemiakov

navigácia

• Pokračovať v čítaní
• viac na túto tému

Príprava:

• Ako zeleninový vývar umyte zeleninu, nakrájajte fenikel, 1/2 papriky a jarnú cibuľku, rovnako ako olúpaný, rozpolený cesnak a duste v zeleninovej polievke asi desať minút.
• Zvyšnú zeleninu nakrájajte na kúsky, šampiňóny na štvrtiny a ½ cesnaku nakrájajte nadrobno.

• Zeleninový vývar preceďte na panvici, pridajte nakrájanú zeleninu, na vrch poukladajte rybie filé a na desať minút ich v predhriatej rúre na 160 stupňov pošírujte.

  Zemiaky umyjeme, olúpeme a uvaríme.

• Vyberte panvicu z rúry, podľa chuti pridajte soľ, korenie a na predhriate taniere s varenými zemiakmi poukladajte filé z platesy v zeleninovom vývare.

prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)	prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)
Energia (kcal)	350	Sacharidy (g)	40
Bielkoviny (g)	36	Vláknina (g)	12
Tuk (g)	4	Cholesterol (mg)	63

Tento recept pochádza z brožúry Zdravé varenie - ľahko vyrobené ministerstvom zdravotníctva a Rakúskou agentúrou pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES).