Losos So Zeleninovými Rezancami - Zdravé Recepty

Filet z lososa so zeleninovými rezancami

Obzvlášť odporúčané pre tehotné / dojčiace ženy

Suroviny na 2 porcie:

120 g stužkových rezancov

1 jarná cibuľka

300 g mrkvy

100 g húb

300 g brokolice

1 lyžica olivového oleja

100 ml čírej zeleninovej polievky

Soľ, korenie

250 g filé z lososa

Citrónová šťava a bylinky

navigácia

• Pokračovať v čítaní
• viac na túto tému

Príprava:

• Varíme a scedíme cestoviny podľa pokynov na obale.
• Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kúsky. Umyte a očistite zeleninu. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky a huby na tenké plátky. Brokolicu nakrájame na malé ružičky.
• Cibuľu a mrkvu podusíme na 1 čajovej lyžičke oleja na nepriľnavej panvici, pokvapkáme zeleninovou polievkou a povaríme. Zvyšok zeleniny pridáme asi po 3 - 4 minútach, necháme ich prejsť varením a dochutíme soľou a korením.
• Filet z lososa rozdelíme na dva kúsky, pokvapkáme citrónovou šťavou a opečieme na 1 čajovej lyžičke oleja z oboch strán, potom prilejeme trochu vody a povaríme asi desať minút.
• Zmiešajte cestoviny so zeleninou, podávajte s lososom a ozdobte čerstvými bylinkami.

prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)	prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)
Energia (kcal)	520	Vláknina (g)	15
Bielkoviny (g)	39	Cholesterol (mg)	100
Tuk (g)	16	Sacharidy (g)	55

Tento recept pochádza z brožúry Správna výživa od začiatku od Ministerstva zdravotníctva a Rakúskej agentúry pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES).