Ratatouille - Zdravé Recepty

Ratatouille

Suroviny na 2 porcie:

80 g cibule

cca 160 g cukety

120 g baklažánu

200 g paradajok

cca 100 g žltej papriky

1 strúčik cesnaku

čerstvé bylinky (oregano, tymián, …)

soľ, korenie, olivový olej

navigácia

• Pokračovať v čítaní
• viac na túto tému

Príprava:

• Umyte zeleninu a kocky zvlášť. Cibuľu nakrájame nadrobno a podusíme na oleji.

  Pridajte cuketu, baklažány a papriku.

• Dusíme päť minút, potom pridáme paradajky, ochutíme cesnakom, soľou, korením a opäť dusíme päť až desať minút.
• Pred podávaním pridajte čerstvé bylinky.

prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)	prísady	Nutričné hodnoty na porciu (približne)
Energia (kcal)	73	Sacharidy (g)	7.5
Bielkoviny (g)	3	Vláknina (g)	5
Tuk (g)	3

Tento recept (prispôsobený) pochádza z knihy Varenie so zeleninou: sezónne - regionálne - čerstvé. (pre komunitné stravovanie a gastronómiu) z Fondu Zdravé Rakúsko (FGÖ).